韩式带骨牛小排--LA갈비
过年过节韩国餐桌上少不了的ㄧ道煎小排
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
带骨牛小排 泡水去血，约泡30分～1小时后 血水倒掉。不喜欢油的人可以将肉边的油脂去掉。
- 第二步：
洋葱1颗 水梨半颗 苹果半颗 用果汁机打成泥汁
- 第三步：
再加入酱油7大匙 味淋4大匙 蒜泥2大匙 糖2大匙 果糖1大匙 芝麻油1大匙 葱末1大匙 胡椒粉少许
- 第四步：
除理好的牛小排腌上酱料后 放冰箱腌1小时。（我都腌过夜）
- 第五步：
用平阪锅煎，火别太大。因为腌酱内有水梨 洋葱细末存在，不小心很容易焦掉。
- 第六步：
过年过节或节庆时 少不了的一道韩菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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