墨西哥牛肉起士馅饼
墨西哥起士馅饼（Quesadilla）是用玉米饼夹着馅料和起士的墨西哥小吃，简单易做却又好吃。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
长豆切小块，油炒2分钟将长豆炒熟。
- 第二步：
放入切小块的茄子炒熟后取出备用。茄子和长豆是取用家中现有的食材，可以换成其他食材，如小番茄、九层塔...等等。
- 第三步：
原锅再加点油，爆香蒜末。
- 第四步：
放入牛绞肉，炒熟。
- 第五步：
加入炒好的长豆和茄子，一大匙番茄糊、0.5小匙匈牙利红椒粉，再以盐和胡椒调味。
- 第六步：
炒到有些收汁就可以取出备用。
- 第七步：
平底锅干锅放入一片玉米饼，开小火。
- 第八步：
半边的饼皮上放上起士。只要是加热会融的起士都可以使用，今天的起士是莫札瑞拉起士、chedddar 起士，帕玛森起士三种混和起士。
- 第九步：
将牛肉馅放在起士上。
- 第十步：
再放上一些起士。
- 第十一步：
将饼皮对摺，两面都煎至微焦就可起锅。
- 第十二步：
方便又好吃。内馅可以多样，像鸡肉丝、猪肉都可以变化应用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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