茄汁牛肉丸子
天气热阿～～连英国伦敦都来到历史上新高温的夏天，32度耶！贝蒂这几天真的有感觉“快要热昏了“，更何况是台湾！ 天气热到底吃甚么好呢？凉拌？都吃腻了拉 >''<后辣的偏偏又不是贝蒂的菜、只好想办法来点酸酸的菜色啰........
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把牛肉丸子裹上一层薄薄的太白粉（薄薄的就好喔！不然等一下汤汁会太稠了），洋葱去皮后切大块、蒜瓣压扁剁碎、番茄去蒂切大块
- 第二步：
起一锅，放入2大匙橄榄油、切好的洋葱和蒜瓣，拌炒到洋葱变软有香气飘出，接下来放入牛肉丸子，利用“煎“的方式约1分钟，让牛肉丸子外皮脆但是丸子里面还是十分柔软。 - 第三步：
下番茄罐头和番茄块，可以加入1小碗水开始煨煮牛肉丸子，时间约3-4分钟。 - 第四步：
调味：放入2大匙糖、然后蕃茄酱和少许盐巴，搅拌一下试试味道，起锅前再洒上黑糊椒即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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