无水番茄炖牛肉
超简单！超好下饭的无水又甜番茄炖牛肉。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将食材备妥，牛肋条（切块后加黑胡椒粒及胡椒盐及匈牙利粉腌製）、番茄切块、洋葱切块、姜末、蒜末。
- 第二步：
不加油，将牛肋条块放置锅内，待出油后翻面翻炒，牛肉呈现金黄色时倒入洋葱翻炒。
- 第三步：
洋葱炒至金黄后倒入蒜末及姜末翻炒。
- 第四步：
翻炒约1分钟后，倒入番茄翻炒，加入清酒一些、蚝油、黑胡椒粒及胡椒盐小火焖煮（我不加糖，因为番茄煮久后会释放出甜味）。
- 第五步：
焖煮约1小时，中间可试汤的味道，若不够咸可加些许盐巴，待全部食材煮烂（我比较喜欢番茄洋葱烂烂的），关火焖半小时后完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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