可以吃上三天三夜三种吃法的咖喱
咖喱这种东西，煮得量多量少都是一样费时费工，所以要煮就要煮上一大锅才划算。对了，还有由于我不会炒啊煎啊爆香啥的，所以我的咖喱完全不需要这些手续，只需要洗洗切切丢下去，滚它个2hr即可；滚咖喱时，请抱持着女巫熬大釜的认真精神，每几分钟搅拌一次，免得锅底烧糊，连带影响到了整体风味。我通常会带着小说窝在旁边，每看一章搅拌一次，就不会无聊或忘记搅拌了。
3077 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛腱肉先单独下水滚，顺便把血沫捞出去。同时一边洗切备料，马铃薯红萝卜洋葱等等…以我的效率，这个阶段大概要花30~45分钟。
- 第二步：
把比较硬的马铃薯、红萝卜丢下去，跟着滚15分钟后，再把佛蒙特印度爪哇咖哩2盒丢进去，搅拌均匀。咖哩去Costco买「业务用」的比较划算，通常丢一整块就够浓稠了，但一般超市卖的那种得丢2盒才足够。
- 第三步：
把剩下的材料通通倒下去。满了满了…倒不下去的材料只好冰冰箱。
- 第四步：
盖上锅盖，继续小火炖煮1小时，期间每几分钟搅拌一次，务必耐心守候；1小时之后关火，锅盖盖好继续闷它个1小时，期间随便去做啥咪都行，我出门买了星巴克。礼拜五买一送一排队人潮之汹涌的咧～
- 第五步：
咖啡买回来后，我回房间换件衣服、上上网，等想起要吃中饭的时候，已经有位老太太吃饱撑着翘脚了…
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复