宝宝粥汤底，青椒牛肉鲜菇冰砖
青椒牛肉一直是我们家的常备菜单之一，孩子当然就跟着我们一起，吃一样的食材，然后不调味。 青椒本身味道重，因此不另外添加会抢味道的食材。 除了青椒牛肉之外，也加入鲜菇和红萝卜来增加这道菜的丰富层次感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将食材准备好
- 第二步：
将红萝卜、青椒和鸿禧菇切丁。
- 第三步：
锅子放点橄榄油，再放牛小排下去拌炒一下。主要目的是把牛肉的油逼出来。透过拌炒的过程，可以让牛肉多点不一样的层次感。
- 第四步：
将红萝卜、青椒和鸿禧菇放入锅子内一起拌炒。炒大约2分钟后，加入适量的水让食材一起滚熟。
- 第五步：
把牛肉和汤挑出来打成泥 *目前孩子牛肉咬不下去，因此我把牛肉打成泥，其他蔬菜保留，可以练习咀嚼。
- 第六步：
将煮好的青椒牛肉鲜菇汤放入冰砖盒里，冷冻一个晚上后，再用食物收纳容器装起来一星期内使用完毕。
- 第七步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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