《酸菜炒牛肉》
简单又易做的家常菜！酸菜和牛肉都冶味，只用高汤烹调已经非常美味，又是一道"白饭杀手"的菜！ 欢迎到米太厨房手记Facebook专页讚好！参看更多食谱和烹饪影片! /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉腌10分钟(腌料: 生抽、酒各1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，水1汤匙)。
- 第二步：
酸菜用水冲凈，吸干水分，切丝，用半茶匙糖拌匀。
- 第三步：
指天椒去蒂去籽，切丝；青葱切段；蒜头切片。
- 第四步：
粉丝用水浸至软身，隔水备用。
- 第五步：
烧热1汤匙油，把葱段和蒜片爆香。
- 第六步：
放入酸菜炒匀，上碟备用。
- 第七步：
再用1汤匙油起镬，把牛肉炒至半熟。
- 第八步：
放入炒过的酸菜和葱蒜炒匀，加入半碗清鸡汤煮滚。
- 第九步：
放入粉丝煮约半分钟，最后加入指天椒丝兜匀，关火，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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