马铃薯炒牛肉丝
简单料理又营养的马铃薯料理，大人小孩都会喜欢喔、也是一道适合带便当的菜色喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
马铃薯（这次买国产的）切条状，泡在过滤水中，清洗几次滤干（目的是去除多于淀粉，炒起来才不会黏在一起）无骨牛小排（全联买的美国牛）逆纹切条状、加入腌料，腌约15～20分钟。 - 第二步：
热油锅，下牛肉，大火炒到约6分熟，起锅。利用油锅里的油，中火炒马铃薯，直到马铃薯外皮稍微有点变色，下约半杯水和一小匙盐巴，盖上锅盖，用水气闷煮马铃薯约4～5分钟。 - 第三步：
开锅盖，将牛肉丝倒进去锅里和马铃薯一起拌炒，加上葱段，再拌炒一下，即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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