排骨
排骨，在我国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。
乌发利肝之排骨海带汤
炖菜当属东北，这话您服不，不服的话南来的北往的咱PK一下哈，嘿嘿，请允许我自夸一下哈！在外的亲人朋友每每闲聊，提起家乡的炖菜总是垂涎三尺。这东北的炖菜说起来可太多了，咱们一个一个来，今天还是说咱这道排骨海带汤！ 排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
