酸梅蒸排骨
潮式酸梅蒸排骨 开胃 不腻 非常下饭，这道菜酸甜开胃，记得多煮几碗白饭！用自制酸梅蒸排骨，排骨蒸到又软又滑的秘诀，不会水汪汪，跟酒楼吃的差不多，原来是加了这一样东西！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻排骨浸泡盐水半小时
- 第二步：
酸梅去核，加白糖、甜面酱、胡椒粉，拌匀做酸梅酱
- 第三步：
用厨房纸巾擦干排骨
- 第四步：
排骨加粟粉拌匀，加酸梅酱拌匀，加食用油拌匀，冷藏腌半小时至两小时
- 第五步：
把水煮沸，大火蒸10分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.不喜欢重口味的，可以只用一颗酸梅2.如果觉得排骨太大，可稍微剪小块，会更容易入味
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