豆鼓蒸排骨
豆豉蒸排骨，在家这样做，又嫩又多汁 ，喜欢吃港式饮茶的蒸排骨跟着做就对了， 一定会喜欢上这一味。 😯喔！超美味肉嫩软滑多汁，味道浓郁咸香，排骨用玉米粉/糖腌过口感更Q弹，非常好下饭呦！😋👍
1482 阅读
29 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将排骨飘水，洗出血水去除腥味。
- 第二步：
再放入玉米粉，将排骨抓匀。
- 第三步：
再把所有腌料，放入排骨中抓匀至排骨表面产生黏性后放入冷藏腌渍40分钟左右。 🔺️ 调味料中：如要加（蒜末和辣椒） 在这个时候加入， 腌料可依个人口味调整。
- 第四步：
这张图是没有加蒜末和辣椒 只有原味豆鼓香（ 适合小孩/不爱蒜末.辣椒的）
- 第五步：
这张图是有蒜末/辣椒/酱油是加2茶匙喔！ 🔺️（腌料都可依个人口味调整喔！）🔺️
- 第六步：
最后蒸完洒上葱花。完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1️⃣ 如没有玉米淀粉可以用太白粉代替。2️⃣ 排骨用电锅蒸外锅一杯水， 瓦斯炉蒸 为水滚后转文小火蒸25分。
3️⃣ 排骨肉1米粉汤腌过口感更q弹非常好下饭。
🔴步骤四:原味豆鼓香蒸排骨
步骤五: 是有放蒜末辣椒蒸排骨
🔺️ps: 以上腌料可依个人口味调整🙇♀️🔺️
发表评论 取消回复