蔬菜排骨汤
排骨汤怎么炖才好喝？不加任何佐料，汤鲜味美，周末给孩子炖上一锅，营养又好喝 ，炖萝卜排骨汤时，切记不要焯水，教你一招，汤鲜肉嫩，营养不流失。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蔬菜洗净切段或切块，香菇梗可用手撕成丝状。
- 第二步：
先加少许油入锅，先拌炒胡萝卜跟番茄，让茄红素及脂溶性维生素可以因油炒先出来。
- 第三步：
接着香菇也加入略微拌炒，再加入其他蔬菜，加水炖煮。
- 第四步：
等蔬菜熬稍软后，再加入川烫过的排骨及温水泡开的昆布熬煮。
- 第五步：
要吃时再依照个人喜好调味，或加入蛤蜊会让汤头更有厚度唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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