派塔
派和塔到底有什么差别呢?派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里,所以比较有层次感;而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀,口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感,找出最适合的黄金比例,不管是派还是塔,都一样无敌美味!
塔丁苹果塔 Tarte Tatin
塔丁苹果塔的出现是个美丽的错误,法国有对Tatin姊妹在做苹果塔的时候,炒完苹果馅料,倒入模型之后,才发现忘记铺上塔皮,于是她们将错就错,直接在苹果馅料上铺上塔皮烘烤,结果发现成品非常美味。 实作视频
【焦糖核桃香蕉奶酪塔】
焦糖核桃x香蕉x奶酪x巧克力塔皮x焦糖酱 多种食材组合起来,口味平衡得刚刚好 这次分享塔皮与起司馅的食谱 焦糖核桃、焦糖香蕉、焦糖酱,有机会再分享给大家! ※份量为7吋塔模一个
荷兰传统苹果派* Appel taart
荷兰式的下午茶点心首选绝对是苹果派!地位就像法式奶奶的柠檬派一样经典~ 如果想体验荷兰人享受下午茶的时光,在家烤个苹果派吧!