甜香浓郁地瓜塔 （16cm塔模一个量）
昨天脸友在Chez Famiwy的贴文上回应道：「地瓜有种很单纯的幸福美味,尤其是在冷呼呼的阴雨日子里。」不负责大厨再同意也不过了，这段描述应该被选为地瓜行销用语！ 于是当晚...地瓜派的影子一直在大厨脑子里跑过来～跑过去～跑过来～跑过去～，吼，跑到大厨头都晕了！趁着今天天气依然阴雨湿冷，把昨天烤的地瓜肉刮下来压泥，拌上奶油，与鸡蛋砂糖搅拌均匀，跟预烤过的塔皮一起放入烤箱…
派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
奶香肉桂南瓜塔-万圣节饭后甜点
把南瓜蒸熟后加入奶粉、砂糖用炒的方式把水份炒干，不仅能确认水份干燥的程度、进烤箱后能轻易让内馅烤干降低失败率，微微奶香吃起来还能让层次感多一些。内馅没有添加任何奶油，可以降低热量摄取，成果一样滑顺好吃。 完整食谱:
