红豆薯泥派
用现成的起酥皮和红豆、南瓜丶蕃薯，烤派也可以很简单，做好的成品冷冻保存，吃的时候拿出来烤一下，当早餐或点心都很方便！ 小厨房扎记
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
馅料1：将红豆煮软（我是用煮红豆水捞起来的红豆）再用电锅煮2次，内锅的水大约加到和红豆平即可，外锅用2杯水。
- 第二步：
红豆煮软趁热加糖（依个人口味调整甜度）红豆不要全部押泥留一些颗粒吃起来较有口感。
- 第三步：
馅料2：将南瓜和紫薯切小块（内锅不要放水，因为南瓜有很多水分）外锅2杯水，将二様一起蒸软。
- 第四步：
南瓜紫薯蒸软也趁热加点糖（不加也可，因为南瓜和紫薯都有甜度）押软拌均。
- 第五步：
准备好蛋黄液、起酥皮、黑芝麻（因为有2种口味要分辩用）
- 第六步：
在盘子上撤些面粉，将起酥皮对切（不切也可，个人觉得小块吃起来较方便）
- 第七步：
摆上适量的馅料（太多会爆开，太少吃起来没有口感，请自行斟酌）
- 第八步：
等起酥皮回软（太硬折了会裂开）对折，用叉子将边缘压紧
- 第九步：
用叉子在上面戳几个洞
- 第十步：
涂上蛋黄（我是红豆口味的洒些黑芝麻做辩识）
- 第十一步：
烤盘放烘培纸（若没有可在盘上涂一点点沙拉油） 第一盘烤前，上下火250度预热5分钟。
- 第十二步：
放入烤箱上下火250度烤10～15分钟
- 第十三步：
烤好的酥皮涨成金黄色就完成了，趁热吃吧！放凉口感也不镨。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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