派塔
派和塔到底有什么差别呢?派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里,所以比较有层次感;而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀,口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感,找出最适合的黄金比例,不管是派还是塔,都一样无敌美味!
英式鸡肉派,白酒微醺时光
这是用鸡腿肉做的鸡肉派,鸡肉经过低温烤1个半小时,肉质软嫩且仍保有弹性;而酱汁则用了白酒洋菜,加上自制的酥皮,烤好的派,保有食材各自的味道,也很清爽,热的吃或冷的吃都可以,搭配白酒也很适合。