香肠蘑菇咸塔
在美食博客闲逛时发现一个挺有才的烹饪部落客, Joy the baker. 大部份都是创意独具, 做法不复杂, 非常美式风格的简单料理. 于是我的烹饪魂再次燃起, 冲进厨房抓了冰箱里几个东西… and voilà!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将新鲜香肠脱膜, 用手稍微捏散后备用. 洋葱丁和蒜头泥用橄榄油煎香.
- 第二步：
放入香肠肉.
- 第三步：
变色后加入白酒, 小火煮一会儿让酒气散去.
- 第四步：
加入蘑菇片, 收干一半水分.
- 第五步：
加入蕃茄糊后继续用小火收干水分, 呈现浓稠状态即可熄火.
- 第六步：
盐和黑胡椒调味, 加入切碎的新鲜巴西利后搅拌均匀备用. 烤箱180度预热.
- 第七步：
我用12份马芬膜製作这个咸派. 用叉子在派底戳出小洞.
- 第八步：
均匀放入馅料, 表面撒上大量帕马森起司粉和半颗迷你蕃茄. 180度烤15分钟左右, 表面呈现金黄色即可!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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