夏天也不会太黏手的塔皮配方
这个配方，夏天也会很好操 作而且一样酥脆哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷藏的奶油秤好直接切成小丁（约骰子的两倍大）放冷冻冰硬
- 第二步：
面粉和糖粉一起混合过筛也放冷冻冰凉
- 第三步：
冰透的奶油和糖粉用切面刀切成散沙状越细越好，但奶油不能融化我是放宽底的盆子（盆子也先冷冻冰凉）在盆子底下可以垫冰枕保冰有调理机可以直接用调理机打
- 第四步：
蛋液打散打均匀淋在沙状的奶油粉上先用拌压的方式让蛋液吸收后用切一半，铲起来压上另一半直到面团均匀千万不能用揉的，出筋就不酥了
- 第五步：
做好的面团放冰箱冷藏一夜才能使用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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