柠檬塔(免烤箱少油少糖)
这是改良版的柠檬塔,少油少糖就算嘴馋多吃一块也没负担,炎热夏天里冰冰凉凉加上酸酸的口感令人回味无穷~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
派皮 : a. 先将30g的奶油隔水加热溶解 b. 消化饼置于塑胶袋中拍碎 c. 将前述2项食材混和均匀铺于6吋(直径16cm)派模里(需压紧实) d. 先放置冰箱冷藏1小时以上
- 第二步：
a. 先将吉利丁片泡于冰水软化(待会备用) b. 製作柠檬馅 : 取一锅子将 柠檬汁. 糖. 全蛋2颗全部一起混和均匀然后隔水加热煮到稠状
- 第三步：
a. 煮上述柠檬馅时要不停地搅拌,煮到像乳液般(约5分钟) 后再将泡软的吉利丁放入搅拌溶解 b. 再刨些柠檬皮屑下去增添风味此时起锅
- 第四步：
将步骤3倒入已冰镇的派皮里然后置于冰箱冷藏至少4小时就可食用
- 第五步：
瞧~酸酸甜甜的柠檬塔断切面超吸引人的
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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