南瓜波士顿派(Pumpkin Bosten Pie)

步骤

1. 第一步：
   蛋黄加入细砂糖打至略微泛白，再加入橄榄油打匀
2. 第二步：
   将过筛的低筋面粉加入一半用搅拌器打匀，接着加入一半的牛奶打匀，将剩下另一半的低筋面粉及牛奶再依序加入打匀
3. 第三步：
   蛋白打至出现粗泡再将柠檬汁及细砂糖分2次加入，高速打到尾端挺立的蛋白霜
4. 第四步：
   先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中用橡皮刮刀拌匀，再加拌匀的面糊加入剩下的蛋白霜中，轻轻用刮刀拌匀，完成面糊
5. 第五步：
   放入预热至160度的烤箱烤40分钟(不沾黏状态)，出炉立刻倒扣放到完全凉透备用
6. 第六步：
   将鲜奶油用低速打发，再将其1/3的打发鲜奶油拌入放凉的南瓜泥中搅拌均匀，将拌匀的南瓜糊到入剩下的打发鲜奶油中用刮刀轻轻拌匀。完成南瓜馅。
7. 第七步：
   将蛋糕体横剖切成3等份，将内馅以中间高、四周低的方式填满，成品才能呈现出圆形球体的感觉喔~
8. 第八步：
   再放入冰箱冷藏2~3小时定型，食用前表面洒上糖粉就完成美丽的南瓜波士顿派(Pumpkin Bosten Pie)啰~