奶油杏仁西洋梨派2-内馅做法
浓郁厚重的奶油杏仁馅，搭配口感细致&香气十足的西洋梨真是绝配!很适合喜欢浓郁口味的人喔 文章出处:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
每粒西洋梨削皮后，切去蒂头并切成四瓣，每瓣去籽（共8办）
- 第二步：
将1.放入煮锅，细砂与兰姆酒倒入，小火加热，煮至细砂糖融化，加入柠檬汁（不断用木匙翻拌以免洋梨黏底），当汁液快收干时熄火→糖渍洋梨取出，冷却备用
- 第三步：
无盐奶油室温回软，与细砂一同放入盆中，用电动搅拌器混合成均匀的奶油糊
- 第四步：
全蛋打散分次加入3.中&过筛的低筋面粉先倒1/2于3.中低速搅打均匀
- 第五步：
加入全部的杏仁粉于3.中低速搅打均匀，再将剩下的1/2低筋面粉倒入，打成均匀的面糊→再加入兰姆酒&刮刀拌匀即可
- 第六步：
将杏仁馅倒入派皮中&西洋梨切小片，铺于杏仁馅上层→送入已预热200℃的烤箱，烘烤30分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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