太妃糖坚果塔～派对点心

步骤

1. 第一步：
   请不要被这些材料吓到喔，因为作者这回做了168个。 ps：如果要快速方便的话，可以买低温烘焙好的坚果，也可以只用一种夏威夷果（它不用再烘焙过）。果干类若是大块则剪小块。 作者比较喜欢post的蓝莓谷片，但是这回没买到。 #冷冻小塔皮用烤箱先烤过，170度烤12分钟，把谷片放入烤好的小塔皮中。
   
2. 第二步：
   锅中放入精緻麦芽120g，白细砂糖120g，水30g，加热煮至绿茶颜色（冒烟）。 ps：切记开火加热的同时也要做步骤3
   
3. 第三步：
   做步骤2时，同时也要把鲜奶油80g，奶油30g，用微波炉加热至80度。
   
4. 第四步：
   步骤2变绿茶颜色时，熄火，倒入步骤3的鲜奶油和奶油，拌匀，成焦糖酱。 ps：糖体非常烫，要小心。
   
5. 第五步：
   把步骤4用小汤匙一匙匙分别淋到步骤1已放入谷片烤好的小塔皮内。 ps:作者的坚果塔料因为很丰富，为了让成品上的焦糖酱不至于流得到入都是（看起来会脏脏的），所以会在此时先淋一次焦糖酱，待最后再淋一次。 如果觉得麻烦的人可以只淋最后那次就好，但是若只淋一次，那就要淋多一点，一份的酱约只能淋36个。
   
6. 第六步：
   在步骤5内摆入各种坚果，和果干
   
7. 第七步：
   再煮一次步骤4的焦糖酱，淋到每个摆好坚果和果干的塔上，绕圈圈淋上，坚果才会黏住，不会掉下来。 接着再入烤箱烤150度烤8分钟
   
8. 第八步：
   步骤7烤好后拿出趁热稍微整形一下
   
9. 第九步：
   放凉后分装入小袋内，再封口。 常温保存，若天气很热也可以冷藏保存。