宝贝的生日蓝莓奶酪派（配方可用杯子6）
自己做的就是不一样！不但酸甜度可控制，更能发挥创意，照自己的图或文本来摆盘。图为孩子英文名子缩写。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
8吋派皮材料（未分组食材）
- 第二步：
所有粉类过筛
- 第三步：
将奶油切细块，先用工具轻拌，让粉包覆在奶油细块上。再用双手搓，但尽量不要直接接触奶油，以免它溶化。
- 第四步：
大概摸起来的状况感觉像湿的沙即可加入蛋黄。混合后放入冰箱冷藏40分钟。或冷冻20分钟。
- 第五步：
从冰箱拿出来先上下垫保鲜膜，用面桿平均厚度（大小需比模具大一些），压出想要的派皮。进烤箱170度烤约25分钟。
- 第六步：
乳酪饀料材料。派皮进冰箱时就可以製作饀料了。
- 第七步：
乳酪和糖粉先打，再陆续加入蛋液、柠檬汁、鲜奶油、优酪。
- 第八步：
打均匀即可。注意柠檬籽勿下。
- 第九步：
直接放到派皮上。
- 第十步：
上下火180度烤约35～45分钟。因各家烤箱不同而异。大概是派皮干爽、乳酪饀中途有澎起来。
- 第十一步：
打发鲜奶油可先打容器先放进冰箱。打发过程容器底下可垫冰枕或冰块。
- 第十二步：
先观察它浓度变稠。
- 第十三步：
之后就很快到奶泡的状况。要边打边观察。
- 第十四步：
可用料理纸做花嘴袋。
- 第十五步：
先在其他地方试挤鲜奶油。
- 第十六步：
摆盘、撒一些柠檬皮削、糖粉。
- 第十七步：
成品。
- 第十八步：
此配方可做6-8个杯子乳酪派。
- 第十九步：
也可放上其他适合的水果做另外的创作造型
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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