娇艳欲滴

步骤

1. 第一步：
   先製作塔皮,将糖和奶油放入锅中搅拌,用搅拌器打到奶油呈现"发"的状态,成品模样类似鲜奶油的感觉
   
2. 第二步：
   加入蛋黄搅拌,若一次做的份量较多,建议蛋黄要分次加入较不会失败
   
3. 第三步：
   低筋面粉过筛倒入
   
4. 第四步：
   倒入面粉后,用刮刀将面团拌匀
   
5. 第五步：
   拌匀后呈现的面团模样
   
6. 第六步：
   将面团用保鲜膜封住后放到冰箱内冰镇大约30分钟以上,可让面团在待会製作派皮时较不黏手
   
7. 第七步：
   用电动打蛋器打发鲜奶油
   
8. 第八步：
   将鲜奶油打到发,判断依据就是将打蛋器举起时,鲜奶油尖端能"挺立"站好,不会垂头丧气即可
   
9. 第九步：
   将克林姆粉和开水拌匀后加入打发的鲜奶油中,草莓塔内馅完成
   
10. 第十步：
    将草莓塔内馅放入冰箱冷藏保鲜
    
11. 第十一步：
    烤箱预热170度备用
    
12. 第十二步：
    烤塔皮,先在塔皮模具里洒上薄薄的一层面粉,可让烤好的塔皮很顺利地脱模
    
13. 第十三步：
    随意将塔皮捏一小坨放到塔模中
    
14. 第十四步：
    用手将塔皮推开,依自己喜好决定塔皮厚度,塔模中塔皮面团若多到溢出塔模,可用刀子将多出的塔皮切掉
    
15. 第十五步：
    放到烤箱前先用叉子在塔皮底部戳一些洞,可避免塔皮底部过度膨胀
16. 第十六步：
    170度大约烤15分钟,不过每台烤箱温度不同,用目测方式最安全,看到塔皮烤到金黄色时就可以出炉啰,若塔模内面粉抹得好,烤后将模子倒扣,就可以轻鬆将塔皮取出
17. 第十七步：
    食用前或送礼前再装内馅,可用挤花袋或用汤匙将步骤9的内馅放到塔皮中
18. 第十八步：
    依自己喜好放上适量草莓,超好吃草莓塔完工啰