泡芙内馅卡士达

步骤

1. 第一步：
   奶油与水，盐，糖一起煮滚后放过筛低粉，成锅底薄膜关火面糊约70度后放蛋液拌匀两颗蛋要剩一些不可一次拌入哦要慢慢拌入让面糊成三角形哦所以太稀就没办法做了
   
2. 第二步：
   先烤箱预热至180度，预热时，面糊用挤花袋，小花嘴#12在烤盘上挤约5公分大的面糊可用剩下的蛋液用汤匙背面沾蛋液整尖尖的面糊哦完成后喷一些水在面糊上，烤箱预热至180度后烤的时间分两段放入180度烤20分，后在调170度15-20分看上色成度，
   
3. 第三步：
   上色可以时请用桿面棍放在烤箱门缝上让泡芙变的酥脆一些所以勿拿出来哦，等到约15分后在拿出来放在架子上
   
4. 第四步：
   卡士达酱做法：1.蛋黄与糖拌匀后加低粉拌匀备用，煮鲜奶至70-75度后拌入蛋黄糊内慢慢放香草精拌匀哦，在边拌煮至锅底有薄膜后关火放奶油拌匀放凉后用保鲜模冰起来备用
   
5. 第五步：
   打发鲜奶油后拌入卡士达酱拌匀装入挤花袋内冰起来备用，要吃泡芙在挤入泡芙皮内哦，如先挤入在冰泡芙会变软哦