蜜芋头
芋头煮得熟软后再用砂糖蜜入味，当饭前开胃小点或是饭后甜点都适合！ FB部落格有更多好料 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头只取中段，切成大块。放入锅内，加水至少淹过芋头8成高度。煮开后转小火将芋头煮软。煮芋头的过程很容易噗锅，需时时注意，或是锅盖不要完全盖起，留一小缝也可以避免噗锅。煮至水快煮干、剩底部浅浅一层，且竹籤可轻易穿透芋头的程度。
- 第二步：
将砂糖均匀洒至芋头上，盖锅以小火慢慢煮让砂糖融化。如果担心黏锅，可以轻轻摇晃锅子，或以锅铲稍微拨动芋头。尽量不要上下翻动，以免芋头形状散掉。煮至汤汁变得浓稠就可以了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 芋头头尾的口感较硬实，不适合做蜜芋头，所以只取中段就好了。2. 冰冰的吃更好吃！
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