最重要的配角-芋圆、地瓜圆
无论是豆花、红豆汤、剉冰，最重要的配角绝对是芋圆与地瓜圆莫属(好啦是我心中最重要的配角) 。原本以为地瓜圆和芋圆的製作会很难，想不到异常的简单。根本是个零技术料理阿! 今天就以地瓜圆来示范(这里地瓜比芋头容易买到许多)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜削皮，电锅放两杯水，将地瓜蒸软
- 第二步：
粉类全部倒入地瓜内搅拌混和搓揉均匀
- 第三步：
我喜欢混和口感(又来)所以没将地瓜蒸太软，留有一点颗粒
- 第四步：
将地瓜糰搓成长条状，切至喜欢的大小
- 第五步：
水滚后放入地瓜圆煮至浮起即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果不想太Q可以减少10-20g地瓜粉
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