【苹果乳酪戚风】
使用新鲜苹果汁取代牛奶.再加上一点点的乳酪. 低油低糖配方.虽然是戚风.却如棉花般软绵细緻呢！好吃又不腻口... 欢迎到我的粉丝专页逛逛.. 【臻麻的创意食验室】
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
蛋黄糊材料除面粉外.用打蛋器全部搅拌均匀.最后加入过筛低粉和玉米粉.快速搅拌成糊状备用 - 第二步：
烤箱160度预热 - 第三步：
打蛋白霜的器具必须完全干燥无油水.先将蛋白打至产生白色泡泡后加入1/2糖粉.继续打至粗泡.倒入剩余糖粉和白醋.打至湿性发泡(蛋白霜呈现小弯钩) - 第四步：
用刮棒挖取1/3蛋白霜至蛋黄糊.轻柔快速拌匀.再倒入剩余的蛋白霜内.一样快速轻柔拌匀(勿绕圈圈搅拌唷) - 第五步：
拌好的蛋糕糊倒入烤模中.拿起轻敲桌面数下.将空气震出 - 第六步：
用160度烤40分钟就完成啰~取出记得也要轻敲桌面.将湿气敲出来.倒扣10分钟.待凉后就可以脱模享用啰^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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