手工水果脆皮披萨（免烤箱）
披萨是现在年轻人与小孩很喜欢的美食，自己做，超简单，不用烤箱，用平底锅一样可完成，用料随心所欲，喜欢肉类、海鲜、水果...等，任君挑选，想做什么就做什么。
1518 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
饼皮製作：
- 第二步：
1.1.中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯，水依面粉吸水度适时增减，可成糰，揉三光即可。 （所以加0.5杯后，其他的水量就慢慢加入）
- 第三步：
1.2.揉好的面糰表面喷少许的水后以保鲜膜包裹，静置30分钟。
- 第四步：
等待醒面时，准备水果，清洗，切自己喜爱的形状(凤梨也可用新鲜凤梨)。
- 第五步：
1.3.面糰静置完成后，再揉面糰将空气赶出（约1-2分钟）,面糰抹少许油（防沾黏），搓圆、压扁，用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。
- 第六步：
1.4.用叉子在面皮上搓洞，可防饼皮膨起（膨风）且易熟。
- 第七步：
平底锅放入少许油，将做好的饼皮放入，刷一层番茄酱。
- 第八步：
摆上水果，最后洒上起司丝；再醒面等待约15分钟。
- 第九步：
瓦斯开最小火（要极小火，否则饼皮易焦黑，而内不熟），盖锅盖，约15分钟，底皮煎至金黄色，成品即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.水果都可依自己喜爱添加不同总类之水果。2.起司也可依个人喜好添加多寡或不加。
发表评论 取消回复