かにの海鲜披萨
孩子们喜欢吃披萨，但平常因为要上班有点懒，昨晚心血来潮，把材料准备好，先烤个半成品，今早继续把它完成了(怕他们来不及上学)，还真是美味呢！材料简单，很容易就买的到，製作方式也不复杂，简简单单就可以做出自己喜爱的美味披萨，很棒喔!!。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料 将喜欢的食材都切成小丁状或条状
- 第二步：
准备一个大碗，依序放入面粉(高粉/低粉)、酵母、糖和盐…稍微搅拌一下
- 第三步：
加水…先下170左右(预留10cc做调整用)..用擀面棍或汤匙稍微搅拌一下,再加入橄榄油,用手搅拌揉成面糰
- 第四步：
用手反覆搓揉至光滑有弹性即可..电锅外锅加一碗热水…保持"保温” 将面糰放入大碗盖上保鲜膜,发酵至面糰两倍大(约30-40分钟左右)
- 第五步：
这个是两倍大...将发至两倍大的面糰取出滚成圆球,盖上湿布再醒个10分钟
- 第六步：
用桿面棍将面糰桿成圆形或烤盘形状(我这次桿成长方形)
- 第七步：
记得烤盘要铺上烘焙纸
- 第八步：
用刷子将面皮边抹一些油., 涂上一层蕃茄酱
- 第九步：
撒上一层起司丝
- 第十步：
所有海鲜与蔬菜类，都必须先稍微烫过(怕会出水)...洋葱与蟹肉棒 不必川烫喔
- 第十一步：
依序铺上喜欢的食材(虾仁,青椒,洋菇, 小花枝,蟹肉棒,洋葱丝...)
- 第十二步：
再撒上一层起司丝
- 第十三步：
烤箱设定220度C,先烘烤约10分钟, 再转向烤个10分钟(时间依每家烤箱温度而增减)
- 第十四步：
烤至起司上色即可出炉
- 第十五步：
美味上桌了~~小孩抢着吃喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.所有海鲜与蔬菜类，都必须先稍微烫过(怕会出水)2.喜欢吃甚么材料...就加甚么材料....很棒喔
3.前后加了2次起司丝...超浓郁的味道~~~会牵丝喔
4.利用电锅发酵第一次比较快~~不用等那么久
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