义式手工比萨“罗勒腊肠口味”

步骤

1. 第一步：
   将干酵母放入20cc的温水中（比体温高一点点）大约五分钟
2. 第二步：
   接着把饼皮的材料一起混合，并慢慢的倒入温水搅拌，揉直到不粘手有光泽的面团，再进行发酵面团成两倍大（约一个小时多）
3. 第三步：
   比萨酱其实超市有卖现成的，但如果想自己做也是很简单，参考如下
4. 第四步：
   将大蒜洋葱炒香后放入番茄酱跟水还有调味料，关小火滚到汤汁稍微收干大约20分钟。
5. 第五步：
   起锅，用食物料理机把酱汁打成泥状，放置一旁备用。
6. 第六步：
   发酵好的面团，可以用甩的方式让面团延展成片状，但如果没有办法甩面团，就用擀面棍滚成圆形也可（此时可以先预热烤箱200度）。
7. 第七步：
   将圆形面皮用叉子戳几个洞，防止烤面皮中间会因为受热隆起。
8. 第八步：
   接着涂上比萨酱，再随意的放上莫札瑞拉起士跟美式腊肠，表面撒上少许的橄榄油。即可送进烤箱，烤大约20分钟。
9. 第九步：
   不要忘记最后留五分钟把比萨拉出来，摆上罗勒再烤最后五分钟。
10. 第十步：
    出炉后可以再撒上帕马森起士增加香味就完成了！