虾米炒瓠瓜（ㄅㄨˊㄚ）
只要用葱和虾米炒瓠瓜，就能炒出香甜的好滋味！汤汁拿来拌饭超好吃！有种浓浓的古早味喔～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾米洗净（如用虾米只需冲一下水后沥干），冷水泡软，虾米水不要倒掉；葱和瓠瓜（ㄅㄨˊㄚ）洗净备用。
- 第二步：
瓠瓜（ㄅㄨˊㄚ）去皮后，切圈状，再切条状；
- 第三步：
葱切花，将葱白与葱绿分开放；虾米略切；
- 第四步：
炒锅加热放入油，放入葱白与虾米炒香；
- 第五步：
倒入瓠瓜（ㄅㄨˊㄚ）炒匀；
- 第六步：
放入盐和黑胡椒粉拌炒；
- 第七步：
倒入约半杯的虾米水拌匀；
- 第八步：
盖锅盖焖煮2～2分半钟；
- 第九步：
开盖试味道和软硬度，略微调后，下葱绿炒匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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