超梦幻超美巧克力橘片

步骤

1. 第一步：
   第一日将买来的甜橙外表洗净，然后于表皮戳洞，接着泡水1小时 (用小盘子压住，使甜橙全部浸于水中)。
   
2. 第二步：
   1小时后，将橙放入锅中，倒入清水开始煮，等水滚后再续滚5分钟， 接着将水倒掉，再换一次清水煮第二次，等水滚后再续滚15分钟， 第三次换新水不用煮，静置24小时。总共是煮两次。 (我可能是洞戳太多，煮的时候一颗爆了，所以改做橙皮。洞不要太多阿XDDDD)
   
3. 第三步：
   第二日一样是泡水日，24小时内换3~5次新水。
   
4. 第四步：
   第三日，将甜橙切片及切皮。厚度约0.5cm，太薄的话，煮时容易破。 有籽的话顺便挑出，我使用的甜橙没有籽Lucky。
   
5. 第五步：
   将甜橙秤好重量，此次为700 g，我用400g二砂+300 白砂+200g 水。 先把糖与水溶于锅中再放入甜橙，煮至水滚后，小火再滚15分钟，接着放凉静置24小时。 (至少用90%重量的砂糖，之后甜橙才会全部浸于糖水中。)
   
6. 第六步：
   第四日，将锅中的甜橙煮滚后，再滚30分钟，放凉静置24小时。
   
7. 第七步：
   第五日，把甜橙移至另一锅中，将锅内糖浆滚3分钟后倒入浇于甜橙上。
   
8. 第八步：
   第六日，将甜橙取出后至于铁架，放入冰箱冷藏2小时，再以100度两面各烘1小时， 静置一天，甜橙有勉强干，因为台湾太潮湿~~~(如果家中有蔬果风干机就更棒了。) 剩下的糖浆超美味，一下要留下慢慢品尝!!!!加入茶中或是和鬆饼一起吃 8-)
   
9. 第九步：
   第七日，将静置一天的甜橙沾融化的黑巧克力，放入冷藏让巧克力凝固， 接着包装，就可以送给亲朋好友啦。 包装后的巧克力橙片也要冷藏，台湾天气热巧克力容易融化喔。