巧克力泡芙
巧克力泡芙的华丽口感，至今依旧停留在小时候的零嘴包装里，不只香浓巧克力，还有甜蜜的草莓口味亦是入口芳香，这空气般的酥松味蕾，其实失败率极高，若火候或是烤箱时间没拿捏好，外硬内酥的小泡芙，可不一定会乖乖听话的喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将水煮沸后加上盐巴及奶油，再次煮沸后随即转小火。
- 第二步：
依序将面粉、香草糖加入不停地搅拌，关火，加入两颗蛋，依旧不停地搅拌直到完全混合与平滑。
- 第三步：
取一烤盘铺上烘培纸，再将面糰均匀分布，送入烤箱200度约20分钟，烘培至表面呈现金黄棕色即可出炉，出炉后须稍微冷却一下。
- 第四步：
冷却后泡芙在底端钻入小洞，将已调味好甜度的奶油注入。
- 第五步：
泡芙顶端在沾上已融化巧克力酱。
- 第六步：
再次冷却之后可随个人喜好涂抹剩余奶油及装饰(水果/糖粉)即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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