巧克力棒

这么好看的巧克力棒,好看的都舍不得吃了,一口咬下巧克力棒,首先红辣椒与花椒迷人风味扩散到整个嘴里!!很香喔~ 渐渐的巧克力在嘴里慢慢的化开来,就会感觉到了些许的辣味。
icook 1967 阅读

材料单

  1. 20牛奶巧克力
  2. 50克杏仁角(熟)
  3. 35克Oreo奥利奥饼干
  4. 10无盐奶油
  5. 辣油(四川风)S&B
  6. 100香草糖
  7. 100动物性鲜奶油
  8. 20白牛奶巧克力
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备好所需要的食材。
    巧克力棒 的加工步骤
  2. 第二步:
    先将牛奶巧克力隔水(水温保持60度左右)融化,备用。
    巧克力棒 的加工步骤
  3. 第三步:
    取长条状模型将融化的巧克力酱填入模型的四周(布满周边)后,将模型倒扣,让多余的巧克力酱倒出,将模具移放置冰箱让巧克力凝固。
    巧克力棒 的加工步骤
  4. 第四步:
    焦糖酱:将香草糖倒入干锅中开中小火煮至焦化,加入动物性鲜奶油和无盐奶油及滴入S&B 辣油(四川风)一起拌匀,续煮至呈浓稠状即可。
    巧克力棒 的加工步骤
  5. 第五步:
    焦糖酱微凉后加入烤好的杏仁角搅拌均匀,分割成20份,备用。
    巧克力棒 的加工步骤
  6. 第六步:
    Oreo奥利奥饼干馅:将Oreo奥利奥饼干(中间夹心陷刮除不用)放入塑胶袋中,用擀面棍压敲至细碎状再将融化的无盐奶油加入揉匀,备用。
    巧克力棒 的加工步骤
  7. 第七步:
    取出已冰硬外壳的巧克力模填入焦糖杏仁馅,再撒上Oreo奥利奥饼干碎馅,最后再用融化的牛奶巧克力封底,一样移置冰箱冷藏凝固,备用。
    巧克力棒 的加工步骤
  8. 第八步:
    最后将冰箱的巧克力棒取出,轻轻将模型中的成型的巧克力棒脱模,在表面淋上融化的白牛奶巧克力酱或牛奶巧克力酱,再次移置冰箱冷藏。
    巧克力棒 的加工步骤
  9. 第九步:
    带有红辣椒与花椒迷人风味的巧克力棒就完成了~
    巧克力棒 的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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