四川麻婆茄子
以后再把茄子买回来就像我这样做吧，简单方便又好吃，使用S&B生蒜泥酱跟四川辣油轻轻松松就做出本格派的麻婆茄子生蒜酱的香味跟辛苦剥蒜煮出来是一样的好滋味，再淋上S&B四川辣油拉让味觉更提升更美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、葱切末、姜磨泥备用。
- 第二步：
茄子切段。
- 第三步：
起热锅下3汤匙油、下茄子煎炸微熟取出备用。
- 第四步：
热锅下绞肉炒至全熟可去除腥味。
- 第五步：
下1汤匙S&B生蒜泥酱、姜泥1汤匙炒几下。
- 第六步：
把绞肉拨开锅子中央下甜面酱1汤匙、辣豆瓣酱1汤匙、酱油2茶匙、糖1/2汤匙炒匀下米酒1汤匙炒。
- 第七步：
倒入热水400cc煮滚放入煎好的茄子煮至茄子微软。
- 第八步：
下葱末拌炒几下。
- 第九步：
起锅前加入2茶匙S&B 辣油(四川风)增添风味炒匀关火。
- 第十步：
摆盘上桌再洒上剩余的葱绿即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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