戚风蛋糕
戚风蛋糕是英文 Chiffon cake 的音译，而 Chiffon 是一种纱的名称，因口感松软绵密而得名，一口咬下空气感十足。戚风蛋糕以植物油代替动物油，不仅热量低，也是让蛋糕充满空气的其中一样秘密武器哦！
伯爵戚风蛋糕【烤箱、气炸料理】
戚风蛋糕的口感：膨松、软绵、组织细、略湿润，相较海绵蛋糕的扎实略干粗来得不腻口，少负担。 喜欢茶香所以加入伯爵红茶粉，也可以依喜好加入抹茶粉、可可粉；是一款变化多又好入门的点心。 面糊本身配方作法都一样，我各别写出烤箱、气炸锅的烤温及时间设置唷！
