戚风蛋糕
戚风蛋糕是英文 Chiffon cake 的音译，而 Chiffon 是一种纱的名称，因口感松软绵密而得名，一口咬下空气感十足。戚风蛋糕以植物油代替动物油，不仅热量低，也是让蛋糕充满空气的其中一样秘密武器哦！
原味戚风蛋糕(6吋)
很久以前发表过一篇8吋戚风的文章， 后来就常被问到6吋的材料量是多少， 我虽然常做，但总是忘记拍个照做纪录， 前阵子做了一个6吋的戚风， 顺便把制作过程纪录下来，分享给需要的人。 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
(低碳生酮)入口即化的国宝茶戚风蛋糕
*食谱可做一颗6吋中空模* 过程繁复，因为打发了三样食材。 与面粉做的还是有差，不比面粉做的细致但口感可以媲美{棉花蛋糕}。 食谱中用的是南非国宝茶包茶叶，但满粗的也没时间再打细，所以我的切面看起来就更粗啦，想省略的也可以省略。 我用两种油单纯是因为我的橄榄油天杀的剩下15ml左右，于是我补上15ml去味的椰子油，也不会抢了该有的蛋糕的味道
鲜奶米戚风蛋糕(无麸质配方)
孩子聚会时~当中有麸质过敏的孩子~麸质属一种蛋白质~它可以增加面团筋度弹性~膨胀体积~会对麸质过敏～所以只要吃到含麸质的食物～肠道黏膜就会受损~看着有过敏的孩子在孩子群中~想让他们跟别人吃的一样~而不是羡慕的眼神看着别的孩子大口大口的吃着蛋糕~而制作:)这款戚风利用原本就无麸质的米粉替代面粉~成品依旧柔软~再利用蛋白带来弹性~依旧美味 *六吋戚风量
美好的午茶时光~抹茶戚风蛋糕
抹茶控如我，只要是抹茶的东西都爱啊~ 将自己拿手的戚风蛋糕加入抹茶，加上柔滑奶油绝妙平衡了抹茶的苦涩，最后再来一口酸甜可口的草莓，口感与味觉一次满足，夫复何求呀~ (步骤跟戚风蛋糕完全一样，只是步骤3多加了抹茶粉，所以我就直接用旧照说明，请自行想像是绿色XD) 小美 ⊙ 日。日。美。好
