抹茶chai戚风蛋糕 超级柔软🍰
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把鸡蛋黄和蛋白放进不同干净的盘里。蛋白暂时放进去冰箱保鲜。 在蛋黄盘中放一点细砂糖拌匀，加入融化牛油拌匀，加入牛奶拌匀，拌入过筛后的面粉和抹茶chai粉。拌匀至没有颗粒为止。
- 第二步：
把蛋白从冰箱取出后打发，细糖分三次加入，蛋白打发至湿性与硬性之间。就是拉勾出来会有点弯就可以了。
- 第三步：
取1/3打发蛋白拌入蛋黄糊中快速拌匀， 再倒入蛋白盘中快速拌匀。
- 第四步：
拌匀后的蛋糕糊倒进去蛋糕盘中，晃动一下后轻轻的敲一下让气泡跑出来就可以放进去提前预热的烤炉里面烤160度40分钟。
- 第五步：
蛋糕烤好后倒扣至凉就可以脱蛋糕模了。
- 第六步：
这个蛋糕是超级柔软和有弹性。手指按下去形状会恢復原状。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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