❤️八吋香草戚风蛋糕❤️
第一次烤，成功的配方..... 因为第一次烤就成功，所以记录一下！ 嘴很挑的老公小孩都喜欢(*^o^*) 有点压到了啦⋯⋯ 第一个八吋香草戚风蛋糕，以往都不敢烤，怕失败了，浪费了食材.....很怕缩腰啊，换了新烤箱第一次烤这个，能不能成功，交给我的好先生了！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
❤️八吋香草戚风蛋糕❤️
- 第二步：
❤️蛋黄6个 ❤️鲜奶70克 ❤️植物油40克（无味）我使用好市多买的酪梨油。 ❤️香草荚酱少许 以上搅拌均匀...... ❤️过筛低筋面粉100g ❤️过筛玉米粉15g 以上搅拌在蛋黄糊里 此时，先去预热烤箱........180度 上/下。预热10分
- 第三步：
❤️蛋白6个 ❤️细砂糖85克 ❤️柠檬汁少许。 以上打发到干性发。蛋白霜不滴落搅拌盆。这很重要。成功失败在这一步。
- 第四步：
先挖1/3蛋白霜拌蛋黄糊 再挖1/3用拌的，之后再全部轻柔的拌匀。轻柔才不易消泡。 很重要。不能消泡。不能消泡。 倒入模具里还是像云朵般轻柔，像液体就消泡了。
- 第五步：
烤箱180预热10分
- 第六步：
烤箱180预热10分，180度上/下烤10分拿出画线
- 第七步：
烤箱180预热10分，180度上/下烤10分拿出画线 上下160度烤30分
- 第八步：
出炉马上倒扣
- 第九步：
我的烤箱是好先生，每家烤箱都不同，给个参考喔⋯⋯ 我是放下层烤，烤箱时间温度以自己的烤箱为主喔(*^o^*)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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