花纹戚风蛋糕
作多了戚风蛋糕，看到网络上教做千层蛋糕，我想戚风蛋糕也可以有花纹层次出现，所以做了小小的变化，花纹戚风蛋糕就这样产生了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
戚风蛋糕打的蛋白要硬一点，才能撑起蛋糕的高度。
- 第二步：
面粉一定要过筛，才不会有颗粒。
- 第三步：
面粉跟一半打发的蛋白搅拌均匀后，再把剩余的蛋白一起搅拌均匀，这样蛋白的空气才不会消失。
- 第四步：
用一般锅子下去煎蛋糕，你也可以用不沾锅比较方便一点，煎得越薄层次越多，不要全部用完，留下一些来抹平蛋糕模型。
- 第五步：
煎好的蛋糕片装入模型，用剩下的蛋糕液把模型填平，160度温度烤30分钟，完成今天的花纹戚风蛋糕。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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