香蕉戚风蛋糕
家里常常有放到快过熟的香蕉， 这时候拿来做蛋糕做适合了! 绵密又浓郁的口感，完全不输外面卖的:)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
过筛糖粉和低筋面粉、香蕉压成泥状
- 第二步：
蛋黄打散→依序加入油、奶水、低筋面粉、香蕉泥→面糊OK
- 第三步：
蛋白打到起泡，加入一半的糖粉，拌均匀
- 第四步：
后再全部加入打到硬性发泡→蛋白霜OK
- 第五步：
取1/3的蛋白霜倒入面糊，拌匀后再到回蛋白霜中
- 第六步：
倒入模子中，轻敲一下
- 第七步：
放入上下火170/170℃的烤箱中烤30-35分钟
- 第八步：
出炉后倒扣，放凉后脱模、做装饰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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