法式酸奶巧克力乳酪熔岩蛋糕🍰

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
icook 2159 阅读

材料单

  1. 1个6寸模
  2. 8片消化饼干
  3. 50g软化无盐奶油
  4. 250g自製奶油乳酪
  5. 150g鲜奶油
  6. 50g赤藻糖醇混白糖各半
  7. 20g可可粉过筛
  8. 15g低筋面粉过筛
  9. 2颗全蛋
  10. 100g融化苦甜巧克力
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将模具用烘培纸将内侧铺满。 消化饼干压碎跟软化无盐奶油拌匀,铺平模具底层并压紧实。
    法式酸奶巧克力乳酪熔岩蛋糕🍰的加工步骤
  2. 第二步:
    预热烤箱200度 将乳酪糊材料除了融化巧克力外全部拌入,融化苦甜巧克力放最后拌入并快速搅拌避免结块太多。
    法式酸奶巧克力乳酪熔岩蛋糕🍰的加工步骤
  3. 第三步:
    倒入模具,轻震3、4次,将气泡震出。放入烤箱烘烤40分钟。 取出放凉,包上保鲜膜放入冷藏一个晚上,隔天就可以脱模摆装饰啦🥳🥳🥳
    法式酸奶巧克力乳酪熔岩蛋糕🍰的加工步骤
  4. 第四步:
    摆完最后再撒上一点糖粉,也挺美的😍😍😍
  5. 第五步:
    或是挤上鲜奶油,不一样的视觉飨宴😋

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
没有赤藻糖醇可用砂糖取代,减量5~10g即可。(已经是减糖配方)
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