义式奶酪 Panna cotta
Panna cotta 是一道来自义大利Piemonte的甜点,不过在全义大利也是一道非常普遍的甜点,所有餐厅的menu中一定会有它的踪迹,最基本的吃法是佐以水果,更有其它的花样如焦糖或巧克力口味等变化
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料(除了吉利丁和兰姆酒)倒入小锅中,以小火加热
- 第二步：
将吉利丁泡冷水约10分钟,待小锅中之液体冒烟后即关火,关火后将吉利丁加入小锅后持续搅拌直到吉利丁完全融化后再加入兰姆酒
- 第三步：
稍微冷却后将液体倒入模型中,放入冰箱约3小时后即可取出装饰后食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
脱膜时先把模型的底部浸入热水中,再用刀子沿着模型周围划一圈即可轻鬆脱模
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