我的料理个人秀 ~~ 综合蔬菜佐罗勒酱汁
没想到 天气那么热的天气 我竟然待在家中 一边看着电视 一边动手 打第三篇的食谱Blog 不过我想想 也该是得加班赶稿一下 要不然 我相簿中的 料理食谱 都要难产 而我的餐厅食记 韩国行 香港行 台湾到处一日游 这些Blog 都不知道哪时可以出生了 我的料理个人秀 相簿
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
1. 然后把节瓜削皮 切片 菇类洗净 放入钢盆中 - 第二步:
2. 并加入义式综合香料 橄榄油 盐巴 胡椒粉 搅拌均匀 至少放置20分钟左右 使其入味 - 第三步:
3. 再把青酱中的松子放入烤箱或是用平底锅烤上色(这样松子的香味会比较香) 再把所有的材料 倒入果汁机中 打碎 备用 (盐巴可以适量的加一点 - 第四步:
4. 然后取一平底锅 热锅 把蔬菜类放在锅中开火 干煎 上色 - 第五步:
5. 等所有的蔬菜都上色了之后就可以起锅瞜 - 第六步:
6. 放入盘中 并淋上 自製的青酱 即完成瞜 - 第七步:
最后 因为这料理 我还有机会跟安琪老师合照唷 - 第八步:
参加活动的成品照
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1. 其实我这次的图中 只有珍珠菇以及节瓜不过 这样就很好吃了另外也可以加入三色青椒 番茄等等的蔬菜类 这样颜色会更漂亮2. 打青酱的时候 像是 蒜头 可以不用加 因为不是每个人都喜欢蒜头的味道
而且可以在最后蔬菜要起锅的的时候 再加入蒜头碎 稍微拌炒 即可
青酱很容易遇到空气就氧化变黑 所以建议可以等要上菜前几分钟 再处理
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