蒜片牛排意大利面

步骤

1. 第一步：
   煮一锅清水，烫义大利面条用。蒜头切片；蘑菇洗净切片；番茄洗净切丁；绿芦笋洗净，切去根部老化粗硬部份，切段备用。
   
2. 第二步：
   牛排肉斜切片，以胡椒粒、盐略腌。
   
3. 第三步：
   此时水应该滚了，加入少许盐，放入义大利面1把，维持中大火烫约7~8分钟，捞起以少许橄榄油略拌。
4. 第四步：
   煮面的同时，取另一炒锅，倒入约1大匙油烧热，放入蒜片以中小火煎至金黄后捞起。
5. 第五步：
   利用炒锅中带有蒜香味的油，以中大火快速将腌好的牛排肉片，两面煎至自己喜欢的熟度，盛起备用。
6. 第六步：
   同一锅继续放入蘑菇片、芦笋段炒约2~3分钟，再放入番茄丁、番茄义大利面酱5大匙，中小火将所有材料煮滚变软。
7. 第七步：
   最后加入烫好、拌过橄榄油的义大利面续煮拌匀，约1~2分钟，起锅盛盘，放上煎好的牛排肉、蒜片，即完成。