Valentine's Day‧巧克力熔岩蛋糕

步骤

1. 第一步：
   模具周围抹上一层奶油 ※避免脱模沾粘
   
2. 第二步：
   鸡蛋2颗+蛋黄1个+细砂糖用打蛋器搅拌均匀---A料 (如图2、3)
   
3. 第三步：
   无盐奶油+巧克力块放入微波炉中或隔水加热融化搅拌均匀---B料 (如图4、5)
4. 第四步：
   将A料+B料搅拌均匀，再将过筛的低筋面粉+无糖可可粉加入拌匀 (如图6~10)
5. 第五步：
   将巧克力面糊用汤匙盛入模具中约6~7分满，然后放入冰箱冷藏15分钟 (如图11)
6. 第六步：
   取出放入烤盘中并在烤盘内加入一杯热水(隔水加热法)，放入已预热至180℃的烤箱中烘烤10分钟，放凉后脱模(如图12)
7. 第七步：
   ※不能烤太久否则内部就没有巧克力熔岩了※烤箱因各个厂牌不同，请依照自家使用的烤箱参考数值设定