全素
全素者，指的是不吃肉、家禽类(如鸡、火鸡、鸭、鹅等)、鱼、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)、任何动物的副产品(如动物胶、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（葱、蒜、韭、荞及兴渠）之纯植物性食物。
「此乃吾春天」香椿拌豆腐
香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。香椿头只卖得数日，过此则叶绿梗硬，香气大减。 ——汪曾祺。 小时候每当椿树发芽，外婆的厨房里总是飘散着焯烫香椿的奇香。 香椿拌着春风而生发，是江南报春的时令食材之一。 其气味芳烈，入口后齿颊生香。 :-D
芦笋苹果植物奶🌿全素
苹果被称为「全方位的健康水果」，在美国癌症学会推广的30种抗癌蔬果中排名第一，加上「蔬菜之王」芦笋，含有叶酸及多种营养素，能帮助胎儿成长、预防高血压、改善倦怠、提升免疫力，搭配豆浆可同时补充植物性蛋白质，让你健康降低胆固醇，快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
桑黄仙草食补蕈菇汤(素食可)
打开锅盖，闻到淡淡的姜和桑黄气味，每个人都闻香而来，迫不及待喝上一口； 汤一入口，姜和桑黄的滋味合为一体，微辣又带点香甜，最后还带有仙草回甘的滋味，十分顺口，让人不知不觉一碗接着一碗喝； 鲜甜的菇类，各自有着不同角色，洋菇口感像肉一般有嚼劲，秀珍菇和鸿喜菇软嫩滑顺，金针菇让汤像吃汤面般，才吃一碗就觉得有饱足感。 喝完「桑黄仙草蕈菇汤」身心皆感到温暖，为冷冷的天气带来温暖。
