全素
全素者,指的是不吃肉、家禽类(如鸡、火鸡、鸭、鹅等)、鱼、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)、任何动物的副产品(如动物胶、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ,也不吃含植物五辛(葱、蒜、韭、荞及兴渠)之纯植物性食物。
梅菜蒸芥兰(多吃素)
最近的芥兰正是甜美的时候,单调的炒跟烫青菜吃腻了,试试用蒸的,放点梅菜,青菜也可以变为下饭的要角! JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕博客:
吃素进补DIY/麻油山苏
麻油是冬令进补不可或缺的要角,性温味甘,富含维生命E,不饱和脂肪酸也有90%以上,属于养生的好油,吃素的人同样可用麻油进补。 山苏比一般蔬菜有更多的粗纤维,铁及钾的含量也高,烹调时的重点就是要大火快炒,保有山苏原有的脆感,简简单就能将麻油山苏端上桌。 五代相传黑麻油: