茄子の浸し
夏天是茄子的季节 这道料理可以在冰箱放到2-3日 因为炸过在泡汤汁，茄子保留扎实的口感。 不爱吃茄子的人可以试试看！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将茄子去蒂头，对半切
- 第二步：
在表皮上划数刀
- 第三步：
切完的茄子用水冲一下，以免变色
- 第四步：
擦干茄子后，在锅里加入适当的油，等热锅之后，即可下茄子，要适度翻面。
- 第五步：
用筷子能压表面（有软软的感觉） 即可起锅。 放凉后 调製调味料后 可入冰箱至5小时以上 隔夜也可会更加入味
- 第六步：
切适当的大小，可加上姜泥或是芝麻叶切丝，增加风味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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